和面的技巧

现代人离简单生活的乐趣似乎越来越远了，和面包饺子也仿佛已经是不实际的事了。是否，在你有 空闲的时候，可以不去垒长城，可以不去推杯换盏，而是与家人一起——包饺子呢？ 
 
    我们非常乐意将第一道程序——和面的诀窍教给你。也许你的饺子未必包的好吃，但也许正是这种 动手的过程让你回忆起儿时母亲包饺子的情景，追忆起无忧的少年时代，想起那个渴望吃饺子的童年。 
 
    和面前，先将面盆洗干净，然后放在小火上烤，使面中水分蒸发，之后在面盆稍微有些烫手时开始 和面，这样就不会粘盆。试着动手做一做吧，感受自然生活的味道有什么不好呢？ 阅读全文