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标签： 美食菜谱 美食厨房 厨房常识

鱼胆弄破后怎样去掉苦味

      剖鱼时，如果不小心把鱼胆弄破，鱼肉就会有苦味。只要在胆汁污染过的鱼肉上涂一些酒或小苏打（也可用发酵粉），使胆汁溶解，然后再用水冲洗，就可把苦味冲去。 阅读全文
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