不要过量食用植物油

     植物油中含有大量的亚油酸, 它有助于降低人体血液中的胆固醇含量. 但植物油是不饱和脂肪, 如果吃得过多, 容易在人体内形成过氧化酯. 这种物质积存在体内, 能引起脑血栓和心肌梗塞等疾病, 甚至可能诱发癌症. 据科学测定, 每人每天需要亚油酸4～5克. 按这个定量, 每人每天食用8克植物油就够了.
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