一块钱汽锅鸡赚钱有道

    从老板的角度讲，赚钱要取之有道，不能硬来，否则一旦有个竞争的，那就死定了。

    城里的汽锅鸡卖到了百元左右，郊区的汽锅鸡才卖28元，这本身就够便宜了，但因为开业，要结识新朋友，还要给6折的代金券。也就是说，吃上28元的汽锅鸡，能得16元钱的券，下次再吃，花12元钱就行了。生意难做，由此可见一斑。

好不容易一个月的优惠期过去，大家终于可以正常埋单了，禽流感来了。吃鸡的人一下子少了。刚刚聚拢起来的人气眼看要散，小店可是真急了眼，猛地就挂上了横幅：“推出汽锅排骨特价1元。”我从那里经过了好多回都不敢相信自己的眼睛，终于鼓足勇气进去一回，居然是真的。

那是怎样的一锅排骨啊，大大的一个汽锅，里面全是上等小排骨，用蘑菇冬笋炖着。我向服务员核实了它的确只卖一块钱，于是放了心，又要了碗米饭。

边吃边琢磨，这一下，平时还聪明的脑袋短了路。看看周围每张桌子上，几乎都有人点了汽锅排骨，心想，都吃了一块钱的排骨了，别的菜还怎么卖啊？

心里一过意不去，就又叫了一个素菜，吃饱了素菜打包，12元钱，反而塌实了点。从小就没有吃霸王餐的习惯，要是真给人2元钱结了帐，多不落忍啊。可转念又一想，不对，也许人家饭馆，就赌你这一点不落忍呢。10元钱的素菜，利润不敢说，成本基本上能回来吧。

我曾经跟这家店的经理聊过天，说咱们这一带，别看户型大，可住的都是些上班族，还有好多单身的呢。这些人吃饭，图的是一个便利快捷，品种该多，量该少，你应该做份饭，要不大家吃着，一个菜虽量大便宜，可是吃不完，而且营养也不均衡。想多吃几个菜吧，就得多花钱，打包回去吃剩的。我的意思，这店要是变得跟送货上门的快餐公司似的才好呢，吃的人多，利润薄点，总比拼命给打折券强吧。

老板态度谦虚，点头称是，可末了还是未见任何行动。我明白他的意思。