牛奶,致癌还是防癌?
牛奶到底是防癌还是致癌,都不是由一个人说了算。
日前,一位名叫简·普朗特的英国科学家语出惊人:人们应该像远离香烟一样远离牛奶、奶酪以及任何形式的乳制品。
“牛奶致癌”到底是信口开河还是证据确凿?请看——
女教授现身说法:牛奶致癌
人们应该像远离香烟一样远离牛奶、奶酪以及任何形式的乳制品,这是一名英国科学家最近提出的建议。
这位名叫简·普朗特的女教授说自己有充足的证据支持这一说法。她去年的畅销书《你的生活由自己主导》就论述了有关乳制品与乳腺癌之间的关系。经她的研究调查发现,乳制品可称得上是人体癌变的催化剂——让女性罹患乳腺癌、男性遭遇前列腺癌的机会大大增高。在近日的一次有关饮食和癌症的讲座上,普朗特说:“我的建议就是,人们不要吃任何乳制品。将它们彻底从食谱中删除才是明智之举。”
60岁的普朗特教授在最近的10多年里,发作过5次乳腺癌。自身的遭遇让她开始关注乳腺癌。她惊奇地发现,在中国一些偏远农村地区,人们几乎不吃乳制品,那里乳腺癌的发病率也惊人的低。普朗特开始猜测这两者中是否有一定的联系。她尝试不吃任何乳制品,5周以后,颈部的肿瘤开始发痒、变软直至最后病灶完全消失。由此她得出了乳制品是高致癌物质的结论。
她在研究中发现,乳制品中的
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