起源说纷纭

    对酒再没认识的人，应该亦曾听过马爹尼这个名字。这种名字响当当的鸡尾酒，原来已经有约二百年的历史。

    关于马天尼的由来，有的则谓源自有富创意的法国人。然而，较可信的廉洁是，马爹尼其实始于十九世纪末的美国，由一个酒保无意间创出。自此便一直广为流传，并盛行于美国及欧洲各地。

    制作马爹尼

    最初的马爹尼，主要是利用杜松子加上伏特加或苦艾酒而制成的。由于几种主要成分皆是色泽透明的，所以马爹尼的颜色亦是清澈通透，再配以一粒青橄榄或柠檬皮扭条（Lemon Twist)便成。

    伴以水果装饰

    调酒师在调制马爹尼时，会先将主要的酒品，按分量倒入摇酒器中，然后再加上碎雪，用力摇。不过这时候，一杯马爹尼还未可算是完成。因为调酒师还要将不同的Granish（水果装饰），如柠檬皮扭条或橙皮条等在杯边涂抹，待其精华味道萦绕于杯边，随后将Granish置于酒内，才算真正大功告成。因此，马爹尼的口味，会因加入了不同的Granish而有改变。

    口味层出不穷

    马爹尼的味道颇为清新醒神，酒味略浓之余，