巧克力蛋糕

原料：
白糖   150克
鸡蛋   2个
面粉   150克
可可粉  25克（约3大勺）
蛋糕发粉  1小勺
牛奶   100毫升
广柑皮  1个
黄油或植物黄油  175克
作法：
1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。
2、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。
3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。
4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。
5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。
特点：
颜色棕褐，质地松软，香甜味美。
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