登录

山楂云卷糕

原料配方 熟面粉500克 鸡蛋1公斤 山楂糕1公斤 白糖600克

制作方法 1.把鸡蛋打开,分清、黄放两个盆内。蛋清抽成糊状,再把蛋黄抽开。将白糖倒入蛋黄内搅匀,再加在蛋清糊内搅匀。然后把熟面粉放入糊内搅匀。

2.将和好的蛋糊,放入蒸糕木格内,上屉蒸20分钟左右,熟时取下。

3.将糕倒出,把山楂糕切成薄片,放在上面,随即卷起。然后用洁白无菌的纱布把糕卷上,卷紧。

4.晾凉后把布解开,顶刀切成圆形,以云片卷形状,装盘即成。

产品特点 暄、软、甜、酸,有健脾开胃之功效。

阅读全文
相关文章更多>>
最新发布文章更多>>
水果酥饼
方块油糕
豆沙松糕(图)