成功的菜单，是餐厅成功的一半，设计餐单是餐厅经营中不可或缺的一部分，如何让琳琅的美食和美酒在食客心中留下最为深刻的印象，就需要在菜单上多下工夫。
    选择自行的餐单来体现美食的品味，所有的美食都要让专门的摄影师自行实地拍摄，然后由制图专家精细加工、编排成精美的菜单，让每一个来到酒店的食客都能在第一眼之间便伸起食指。菜单的设计经过精心安排，其印制自然也马虎不得。
    餐厅的格调并非意味着一成不变的古板，除了传统的招牌菜以外，花样翻新的创意同样是吸引食客们驻足所不可少的。为了满足食客对美味的不懈追求，酒店经常会根据食客们的反馈，对菜式做出不断的调整，调整之后的内容会制作成立式餐卡或是编入新的菜单之中，让更多的客人享受。菜单必须干净整洁，又时时带给食客新鲜感，菜单更应该是一件精美的艺术品，带给每个人就餐的好心情。
    贴心，让食客驻足
    逢年过节，用餐的食客，总能收到女主人精心送上的节日祝福。制作精美的贴心小贺卡看上去简单，却饱含了主人的一番心意。
    小小卡片，打印成本虽然不高，可送出的却是温馨的祝福。设计和图案也是异常精美，色彩传神，主人对食客的祝福跃然纸上。这种充满格调却又不乏个性化的小祝福，甚至成为许多食客精心收藏的纪念品。
    除了菜单之外，餐桌上摆放的小菜卡也起到和食客沟通交流的作用。除了展示最新的菜品和美酒之外，当日特价、近日活动、菜式推荐等小贴士也一目了然。每次食客看到餐桌上更新的小菜卡，就知道酒店的菜式又根据时令的变化有了新的安排，或好客的主人又有了新的推荐。浓浓情意，就这样轻松地融入小小菜卡之中。
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