膳方小引 简介：为橄榄科乔木植物橄榄的成熟果实。 又名：橄榄子、青果。 性味：味甘、酸，性凉。 说明：清肺利咽、生津止渴、解毒；对肺胃热盛、咽喉肿痛、胃热口渴、饮酒过度、胃肠不和、呕逆腹泻有疗效。 橄榄萝卜汁 配料：鲜橄榄50克，生白萝卜500克。 制法：将鲜橄榄捣烂，生…
膳方小引 简介：为菠萝科植物菠萝的果实。 又名：菠萝、菠萝蜜等。 性味：性平，味甘微酸；入脾、肾经。 说明：清热解渴、消食止泻、祛湿利尿、抗料消肿；对食欲不振、低血压、小便不利有疗效。 菠萝鸡饭 配料：小鸡1500克，芹菜50克，胡萝卜50克，菠萝丁700克，炸面包丁100克，煮…
膳方小引 简介：为酢浆草科植物杨桃的果实。 又名：五敛子、风鼓。 性味：性寒，味苦、酸。 说明：清热生津、下气和中、利尿通淋；对风热咳嗽、口疮龈肿、烦渴、小便不利有疗效。 鲜杨桃汁 配料：新鲜杨桃3个。 制法：把杨桃切成果肉丁，捣烂绞汁，果汁倒入杯中。 药用：加温开水1…
膳方小引 简介：为葫芦产草本植物西瓜的成熟果实。 又名：寒瓜、夏瓜、水瓜。 性味：味甘，性寒。 说明：清热解暑、除烦止渴、利小便；对暑热、温热病、热盛伤津、心烦口渴、心火上火、口舌生疮、温热蕴结、小便短赤有疗效。 建议：脾胃虚寒者不宜食用。 西瓜饮 配料：西瓜1个。 制…
膳方小引 简介：为棕桐科植物椰子的果实。 又名：越王头、胥耶。 性味：椰肉性平，味甘。 说明：清暑降温、生津利尿、补脾益胃、杀虫清疳；对蛔虫病、小儿疳积、面黄肌瘦、食欲不振、暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少有疗效。 烤椰汁软糕 配料：椰汁500毫升，牛奶500毫升，蛋清500毫升…
膳方小引 简介：为柿蝌乔木植物柿的果实。 又名：朱果、镇关迦。 性味：味甘、微涩，性凉。 说明：润肺化痰、生津止渴、涩肠；对燥热咳嗽、胃阴不足、烦渴口干、痢痰便血、痔疮出血有疗效。 建议：脾胃虚寒、便溏腹泻、痰湿内盛者不宜食用。 柿饼黑木耳 配料：黑木耳15克，柿饼30克…
膳方小引 简介：为葡萄科藤本植物葡萄的成熟果实。 又名：蒲桃、草龙珠。 性味：味甘、微酸，性平。 说明：补肝肾、益气血、生津液、利小便；对肝肾不足、腰脊酸痛、气血不足、心悸神疲、盗汗、烦渴口干、小便短赤有疗效。 鲜葡萄汁 配料：新鲜葡萄100克，白糖适量。 制法：把葡萄…
膳方小引 简介：属蔷薇科植物。 又名：山里红、南山楂、北山楂、野山楂。 性味：味酸、甘。 说明：化食消积、止呕、止痛；对疝气有疗效，能止腰痛。 山楂青鱼片 配料：山楂10克，玉竹6克，陈皮3克，青鱼150克，淀粉、鸡蛋清、精盐、植物油、味精适量。 制法：把青鱼去杂，洗净，切…
膳方小引 简介：为蔷薇科植物樱桃的成熟果实。 又名：朱樱、牛果、家樱桃、荆桃。 性味：性湿，味甘微酸；人脾、肝经。 说明：补中益气、祛风散湿；对病后休虚气弱、气短心悸、风湿腰腿疼痛、关节屈伸不利、冻疮有疗效。 樱桃甜汤 配料：鲜樱桃2000克，白糖1000克。 制法：樱桃洗净…
膳方小引 简介：为杨梅科乔木植物杨梅的成熟果实。 又名：圣生梅、白帝梅、树梅。 性味：味甘、酸、性平。 说明：生津止渴、和胃止呕、收涩止泻；对烦渴口干、饮酒过度、胃气不和、呕逆少食、腹泻、痢疾有疗效。 杨梅甜酒 配料：新鲜杨梅500克，白糖50克。 制法：杨梅洗净后加白糖…
膳方小引 简介：属茄科植物，有枣。嫩叶可作菜蔬，果实味甜可食。 性味：味微苦、甘，性平。 说明：滋养强壮、明目、降血糖、平血压、清血解热、利尿、健胃；对消渴、肺结核潮热有特效。 枸杞人参茶 配料：枸杞子5克，人参3克。 制法：将枸杞子、人参洗净放入容器中用开水沏泡，随…
膳方小引 简介：为蔷薇科植物白草莓的果实。 又名：洋莓、洋莓果。 性味：味甘、酸，性凉。 说明：润肺生津健脾和胃、补气益血、凉血解毒；对肺热咳嗽、咽喉肿痛、食欲不振、小便短赤、体虚贫血、疮疖、酒醉不醒有疗效。 冰糖草莓 配料：新鲜草莓100克，冰糖30克。 制法：草莓捣烂…
