新华网北京2月9日电(记者刘菊花)过年期间，家家户户免不了要买些酒。国家质量监督检验检疫总局为了打假扶优、引导消费，节前公布了一批质量较好的白酒、白兰地及其企业名单。 共有12家白酒荣登红榜：贵州茅台酒、四川宜宾五粮液、北京顺鑫牛栏山酒厂的老北京珍品二锅头酒、朝阳天江…
51.开封：芝麻翅中翅 到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。 52.洛阳：连汤肉片 洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤…
龙井茶一类保护区欲拆迁将征用8000平方米茶园，专家指出20年后难喝到正宗龙井。 西湖龙井，茶之珍品。有史料载，自唐代始，杭州就有名茶。在今天的西湖乡境内扎根吐绿，众茶园中，梅家坞、龙井、翁家山、满觉陇、杨梅岭和灵隐六村土壤独好，气候独佳，所产的“狮”牌龙井被奉为茶中…
荷兰有个监狱酒店 印象中，旧时的监狱阴森幽暗，而现代的酒店华丽明亮，两者风格大相径庭。可是，荷兰阿姆斯特丹却有一家特殊的“监狱酒店”。 这家名叫“罗依德”的酒店位于阿姆斯特丹东部的一座人工小岛上。由于毗邻市中心 ，来往人流不息。可是谁也不会想到…
追求是无止境的。21世纪人类对饮食方面的追求可能出现下面几种形式。 （1）荤素搭配，以植物性食物为主，动物性食物为辅。植物中心的纤维素可降低消化系统的患病率，这种荤少素多的食品结构能够平衡人体营养素。 （2）五谷杂食，不拘一格。如《黄帝内经》中食物搭配原则为“五…
进入21世纪后，现代都市人的自我保健意识将更加强烈，回归自然和追求健康将变为食品消费的主流。十种应运而生的“F”食品一跃成为人们餐桌上的“主角”而备受青睐。因为这种食品英文名称的第一个字母是F，故称之为“F”食品。 新鲜（Fresh）食品：由…
潮流一：川菜馆盛行保健菜 以前只要一提到川菜，大家首先想到的是水煮鱼、馋嘴蛙等麻辣油腻、香飘四溢的菜肴。不过，今年形势有了逆转。还记得水煮鱼当初刚刚出了“回锅油”丑闻的时候，各商家都忙得焦头烂额，一个个出来宣称自家的水煮鱼是清白的。餐馆也一改以往作风，…
2006年，我们需要怎么吃？今年会流行什么？这些可不是几句话能说得清楚的。但是我们还是在这里大胆做出一些预测：怎么吃能最入时？今年我们的餐桌上将会出现什么？什么将会在我们的餐桌上消失？ 私家菜：兴盛之后是泛滥 “私家菜”这个词汇在小众范围里流传始于2004年，…
煲好糖水后加几粒盐，喝着更觉香甜； 鱼放在盐水中冰冻可防止发干。 1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。 2.削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 5.切鱼时，…
千万不要小看盐哦！从神农氏时代的 “ 煮海为盐 ” 到，五帝时代的发现池盐；从战国末期的井盐到唐代的汲卤、煎制的制盐工艺，从元、清初有规模的制盐业到如今盐产量居世界第二位的制盐大国。不知不觉中，盐在中国已经有了五六千年的悠久历史。不仅历史悠久，盐在历史上…
醋是日常生活中常用的调味剂，它约含3%——5%的乙酸，除了调味品外，醋还有许多用途： 1.煮排骨时、炖骨头或烧鱼时加点醋，不但能将骨头里的钙、磷、铁等溶解在汤里从而被人体吸收，而且还能保护食物中的维生素免被破坏。 2.烧马铃薯或牛肉时，加点醋，易烧酥。 3.老母鸡…
这是一个飞速发展的社会，与时俱进的除了我们的思想事业以外，更包括我们的家庭。 现代声讯厨房 就厨房家具产品而言，如果在2003年你还说人性化仅仅就是抽油烟机的设置更加合理；厨房产品对物品的收纳更科学合理；所用材料完全环保，那么你就太落伍了。2003年的厨房家具产品在人性…
