牛奶有时一次买多了，还没来得及喝就变质或过期了，只好全部倒掉，真是太可惜了。有两个关于过期牛奶的妙用，使它们虽然不能再为我们的身体服务，却依然可以成为家居生活的好帮手—— 准备材料：过期的牛奶、白醋 用法1：清洁木制家具 用一块干净的抹布，放在过期的牛奶…
很多人在烹调时不大注重烹调温度与营养的关系。营养专家对我国传统烹调方式的多年研究结果表明，不正确的烹调方法，可能会让有很高营养价值的食物变成营养价值很有限的垃圾食物。比如很多人喜欢吃炸鸡，虽然鸡肉被称为“蛋白质的最佳来源”之一，但高温直接煎炸的这种方…
1、喝剩下的咖啡，可以倒在制冰盒中，放在冰箱的冷冻室，作成小冰块，在下次喝咖啡时当冰块用。冰块融化后不会冲淡咖啡的味道，还很美味。 2、直接把鱼放在冰箱里冷冻，常会变得太干，如果放置盐水中冰冻即可防止发干。
香菜蟹肉饭 香菜蟹肉饭 材料： 香菜1/3杯(含叶) 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯 调味料： 盐1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙 做法： (1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。 (2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟…
醋是日常生活中常用的调味剂，它约含3%——5%的乙酸，除了调味品外，醋还有许多用途： 1.煮排骨时、炖骨头或烧鱼时加点醋，不但能将骨头里的钙、磷、铁等溶解在汤里从而被人体吸收，而且还能保护食物中的维生素免被破坏。 2.烧马铃薯或牛肉时，加点醋，易烧酥。 3.老母鸡的肉不易煮…
1.煎蛋卷外皮时，用牛奶调和鸡蛋，不仅味美，且柔软。 2.炒菜加酱汁多时，加点牛奶，可将味道中和。 3.炸鱼前，先将鱼浸入牛奶片刻，可除腥增香。炖鱼加奶，可使鱼酥软。 4.白水煮土豆时，水中加一些牛奶，不但使土豆味好，也可变白。 5.衣服沾上墨水，用牛奶洗可除掉。 6.剩奶擦皮…
拉油也叫走油、过油、溜油，它是指经过加工成形的原料，在菜肴烹制初时，投入一定热度的油锅里进行加热。使之成为半成品的熟处理方法。 1、拉油的作用 （1）拉油能增加菜肴的香味，消除原料的异味。如潮州菜用羊肉烹制的菜肴，多数事先要经过拉油，然后再进行焖炖，这样，羊肉的膻…
1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；１公斤水烧开，加羊肉１公斤、醋…
1.下瓶要擦干，不能有水滴 2.拔开上座时要朝右斜回正往上拔，切勿打破 3.中间过滤网下面的弹簧要拉紧，挂钩要钩住，且拔到正中央 4.插上座时要往下插紧 5.注意水质：纯水、净水、磁化水、蒸馏水、勿用矿泉水 6.温度在80~90摄氏度这间 7.冲者时间：全部50~60秒（勿超过时间太久） 8…
4、豆酱 豆酱是常用的调味品，豆酱是以新鲜黄豆、面粉、食盐为原料，它是先将黄豆煮熟，拌适量面粉，经发酵、曝晒、蒸气杀菌等生产工序精制而成。豆酱呈金黄色，鲜美香醇，含蛋白质、氨基酸、还原糖等。潮汕以“普宁豆酱”最出名，其产品远销国内外。潮汕名菜“豆酱焗鸡”就选用普…
1.用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。 2.煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。 削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。 3.牛奶中少放些盐，不易变坏。 4.盐炒后放入醋内，醋不发霉。 5.切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑…
白羊座-欲火焚身 热情、有魄力、爱冒险是白羊座的素描，你就像一辆开足马力的兰宝坚尼，风驰电掣，只留下一抹红色魅影，一闪而过却让人难以忘怀。 要寻找活泼爽快的热辣情人，白羊座的你必定是人群中最惹眼的身影，献上白羊座的特调酒，一场近身热舞之后，用吸管饮下蓝色火焰后的狂…
