主料：香肠150克，甜酒精20克辅料：青红椒各1只、姜10克调料/腌料：花生油30克、盐8克、味精5克、白糖5克、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、清汤30克制作过程(1) 香肠切片，青、红椒、生姜切片。
(2) 烧锅下油，放入生姜片、青、红椒片、香肠片，加入盐、味精、白糖、老抽王、清汤同烧。
(3) 加入甜酒精烧至入味，然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。备注说明操作要点：此菜甜酒精放的量要合理
鲜贝蒸豆腐