大家也许觉得西红柿炒鸡蛋这道菜太普通了,人人会做,没什么特别的.以至于每次腐败的时候他们都不让我做.在这里先表示我一直的抗议(嘿嘿).西红柿炒鸡蛋加尖椒可是我唯一经过实践的拿手菜.我的炒鸡蛋可和别人的炒鸡蛋不一样哦.我的菜的特点是多加了一样配菜--尖椒.
从小最喜欢的菜就是西红柿炒鸡蛋了.小时候的我很挑食,这个也不吃,那个也不吃.所以外婆总给我做西红柿炒鸡蛋,为了让我多吃点饭.
大家常做的西红柿炒鸡蛋大多都加糖,尤其是在饭馆.我最不爱吃饭馆里做的西红柿炒鸡蛋了.甜甜的,酸酸的,西红柿还不熟.最可气的是鸡蛋还没多少.一直认为那摆明了就是骗钱.
现在长大了,常年在外面漂流,天天吃馆子.特别怀念家里做的饭菜.我一直觉得,美食并不是什么山珍海味,名店名师烹饪出来的美味.而是在你饿的时候,能吃到热热乎乎的,家里面做的饭菜.所以我也开始按照儿时的记忆,学着自己炒自己爱吃的"美食"－－西红柿炒鸡蛋加尖椒.
原料:西红柿3个 鸡蛋3个(我的经验是自己想放几个就放几个)嘿嘿 还有尖椒一个
配料:葱 盐(我不喜欢吃糖) 鸡精
做法:把鸡蛋打匀,加少许盐(特别声明:盐千万不要放太多,否则后果自负).然后均匀倒入油锅,油温不易太高(一般六七成热就行).对于炒鸡蛋,我有个经验.不知道是不是地球人都知道了.以前看别人炒鸡蛋都是一面抄熟再翻过来炒另一面,最后形成一个鸡蛋饼.但是吃的过程中,发现里面很嫩但外皮炒的过火了,很老.而我呢,把鸡蛋均匀倒入油锅后,用铲子不挺的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长,
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酸辣猪耳丝