鲑鱼饭

材料：嫩姜丁1／3杯，鲑鱼丁1／2杯，白米1杯，水1杯。

调味料：酒1大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙。

做法：1将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15~20分钟。2鲑鱼丁加入调味料腌10分钟。3将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，开关跳起后再焖15分钟，最后用饭勺由下往上轻轻拌匀即可。