原料：

牛里脊肉300克，蛋1个，姜丝、葱丝、香菜末各适量，油条适量，广东明火白粥适量、小苏打1/8小匙，盐1小匙，酒1小匙，淀粉1小匙，香油少许

制作：

    1、牛肉切片，加调味料腌30分钟备用。

    2、粥煮滚，加入牛肉片至肉色变白，打入生蛋熄火。

    3、盛入碗内，加葱、姜丝、胡椒粉、香菜末、油条即可。