青蒜鲤鱼汤

菜谱名称	青蒜鲤鱼汤
所属菜系	粤菜
所属类型	特色靓汤
基本特点	此汤蒜香浓郁，鱼肉细腻，营养丰富。
基本材料	鲤鱼，青蒜，姜丝，米酒，盐

原料：鲤鱼1条，青蒜2根，姜丝，米酒，盐。　

制法：①鲤鱼去鳞、腮，切大块；青蒜斜切片　　　
②将鱼、姜丝放入开水锅中煮，水开后稍煮一会儿，
加入米酒、盐，撒下青蒜。

特点：此汤蒜香浓郁，鱼肉细腻，营养丰富。
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