榴槤富贵虾（图）

[原料/调料]

明虾 3尾 起司条 25公克 榴槤 1/5个

[制作流程]

(1)将明虾洗净后，连壳从背部切开不切断，去除肠泥后，放入油锅中炸过，再捞起备用。榴槤挖出肉备用。

(2)将虾肉小心挖出，虾壳留下备用。

(3)将虾肉切成小丁，和榴槤肉一起拌匀，再放入虾壳内，上面撒上起司条，用烤箱烤成金黄色，盛入盘中即可。