银杞明目汤

菜谱名称	银杞明目汤
所属菜系	粤菜
所属类型	特色靓汤
基本特点	补且益肾，明目美颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花，面色憔悴等。
基本材料	银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，姜汁，食教育界各适量。

   【制作】

    1.将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉，料酒，姜汁，食盐拌匀待用。

2.银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花
蒂，洗净，放入盘中；枸杞洗净待用。

3.将锅置火上，放入清汤，加入料酒，姜汁，食盐和味
精，随即下入银耳，鸡肝，枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。

   【用法】每日二次。佐餐食。 阅读全文