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脆皮虾枣
菜 名:
脆皮虾枣
主 料:
活沙虾、面包糠
配 料:
马蹄、白肉、胡椒、生粉、鸡蛋
做 法:
将虾去壳虾肉制成虾胶,将配料切成细粒加进虾胶,加调料、搅拌均匀,后挤成球状,拍上面包糠,起鼎下油用慢火炸至熟,即成。
特 点:
皮脆、口感爽滑
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