香花菜炒蛋

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菜名：	香花菜炒蛋
主料：	香花菜一扎约六两、六只鸡蛋五只。
配料：	调味：古月粉少许，盐半茶匙，鸡粉半茶匙，油二汤匙。
做法：	1、香花菜洗净，把菜叶摘下切碎。 2、下油一汤匙，放下香花菜炒软铲起，加入生粉或粟粉一茶匙捞匀。 3、鸡蛋加调味拂匀，加入香花菜又拂匀。 4、下油三汤匙，放下香花菜及蛋炒熟，上碟。如喜香口的，可分二或三次，用慢火煎至两面金黄色上碟。
备注：	香花菜有去风的食疗功效。

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