定期吃无盐餐有利健康

最近，一项由亚洲、欧洲和美洲科学研究工作者联合进行的初步研究结果表明，定期吃一顿没有食盐的午餐或者晚餐会给健康带来意想不到的好处。科学家们认为，没有食盐的食物有利于平衡细胞内外渗透的压力，从而部分释放了不利于细胞的因素，这是一种全身现象。这提示了那些大量摄取食盐的人应当定期吃一些清淡或者没有食盐的食物。（沈辑） 阅读全文