回锅肉 〔主料辅料〕 茄子 500克面粉 100克 精盐 .5克鸡蛋 .1个 酱油 .5克豆瓣酱 10克 青蒜 .10克味精 .5克 葱末 .5克花生油 .500克 姜末 .5克 〔烹制方法〕 1.将茄子洗净去皮，用刀修成里脊肉状，然后切成两分厚的大片，放入盆内加盐腌20分钟，挤去茄子中的水分。 2.取小盆1只，加…
七日瘦身汤-做法 效果： 现在比较流行的减肥汤-七日瘦身汤，七日瘦身汤含大量纤维素、维生素，能有效降低胆固醉，分解脂肪，畅通胃肠，解除人体内毒素。此汤需一日饮用十次以上，每次1碗以上，连续七日即可达到减肥4-5公斤，再饮用时需用隔水热温，不能用火炖开，也可以不加热饮用…
西洋菜的功效好处：西洋菜属十字花科植物，分水旱两种。水种的西洋菜生长在5--6厘米深的池沼中，蔓延生长的速度很快，菜农割去了它的嫩叶后，仍能继续生长和不断摘取。旱种的西洋菜，茎骨深青色，味略苦，入口不及水种西洋菜脆嫩。初冬至春末时为西洋菜的盛产期，肥嫩可口，最上等…
茄子煲的做法-鱼香茄子煲 咸香茄子煲 做法： 茄子煲 茄子煲的材料：茄子2－3只，猪肉碎250克，咸鱼1茶匙（预先蒸熟备用）。 茄子煲的调味料：豆瓣酱半茶匙，生抽、老抽各1/2茶匙，蒜茸2茶匙，韭黄少许，蚝油1茶匙，红椒丝半茶匙。 茄子煲做法：1、烧熟油将茄子炸透（约4分钟），然…
花生牛肉汤（五-六人份） 用料: 牛腿腱肉六百克，花生仁一百六十克，淡奶一小罐，陈皮一小块，姜二个，红枣十二个，盐半茶匙，清水十四碗 做法: (1) 陈皮浸软，刮去内层；红枣去核洗净把红枣、花生、陈皮、清水同放直身瓦煲内烧滚，下牛肉烧滚后改文火煲三小时，至牛肉够软时，注入…
幼儿菜谱之冬瓜枸杞汤 备料： 冬瓜半斤，枸杞6-10粒。 调味料：姜1片 做法： 1、枸杞泡水30分钟，洗净备用； 2、冬瓜除去白肉部分，冬瓜及籽用盐水泡15分钟后冲洗干净； 3、将冬瓜及籽用开水汆烫后捞出，泡水备用； 4、冬瓜的白肉部分切成薄片； 5、锅中倒入4杯水，放入所有的材料…
婴儿食谱之菠菜汤做法 备料： 菠菜3棵，高汤适量，太白粉少许，水1大匙。 做法： 1、将菠菜清洗干净，放入开水中氽汤至软时后捞出； 2、拧去水分，选择叶尖部分仔细切碎； 3、倒入准备好的高汤，搅成黏稠状； 4、最后加入太白粉及水勾芡即可。
白萝卜浓汤是专门为婴儿或幼儿做的汤类食谱。 此食谱备料： 白萝卜200克，高汤2大匙，玉米粉适量。 此食谱做法： 1、白萝卜洗净去皮后切成2厘米厚的圆片状，取其中的1/4烫软，捣烂； 2、将高汤倒入锅中煮开，倒入捣烂的白萝卜略煮； 3、均匀的倒入调稀的玉米粉，勾芡后即可食用了。…
乱炖-东北乱炖的做法（炖菜菜谱） “东北乱炖”原料有西红柿、茄子、南瓜、青椒、扁豆、圆白菜和土豆，还有具东北特色的蘑菇和豆泡，这是一道营养搭配比较合理，许多家庭主妇都会做的菜肴。 乱炖的详细做法： 西红柿一个、扁豆一点，要切成段（不要太多）、土豆一个，切…
水煮鱼的做法和营养功效介绍： 水煮鱼系重庆渝北风味，看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。其抢尽风头的特点，便是那种独至的“辣&l…
莲藕排骨汤--莲藕排骨汤的做法 莲藕排骨汤做法一： ·配 料: 排骨、莲藕 葱、姜、盐、料酒 ·操 作: 1、把排骨洗净，切成小块。 2、把莲藕洗净，切片。 3、在砂锅或者煮锅中倒入水，把洗净的排骨放进去。 4、用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去。 5、在锅中放入葱、…
28。胡萝卜排骨汤 一、材料 胡萝卜100克，葫芦瓜1个，排骨100克，陈皮少许。 二、制作 1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩件，备用。 2、取葫芦瓜洗净，削去硬皮，切成块状，备用。 3、在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，改用中火继续煲2小时，…
